Vie pratique

Les saints de glace : mythe ou réalité ?

temps de lecture3MIN
11 mai 2021
« En mai, fais ce qu'il te plaît. » Oui mais attention aux saints de glace ! A la saint Mamert, saint Pancrace et saint Servais, les mardi 11, mercredi 12 et jeudi 13 mai, la croyance populaire veut que les températures chutent, entraînant un risque de gel tardif. Alors, qu'en est-il vraiment ? Le dicton du Moyen Age est-il toujours d'actualité ?

Conseil n°1 : on apprend à les connaître

Les principaux saints de glace sont saint Mamert, archevêque de Vienne, saint Pancrace, neveu de saint Denis et patron des enfants, ainsi que saint Servais, évêque de Tongres en Belgique. À ces trois premiers saints célébrés les 11, 12 et 13 mai s'ajoute saint Boniface le 14 mai, dans les régions les plus froides (Ardennes, Normandie, Hauts-de-France, Centre, Allier). En France méridionale et en Italie du Nord, il remplace saint Mamert. En Alsace, en Moselle et en Allemagne, les Eisheilige sont cinq et incluent sainte Sophie le 15 mai. En Bretagne, on considère saint Yves, fêté le 19 mai, comme le dernier saint de glace. Aujourd'hui, le calendrier mentionne sainte Estelle, saint Achille et sainte Rolande.

 

Conseil n°2 : on se réfère à la météo

C'est au Moyen Age que remontent les premières croyances liées aux saints de glace. À l'époque, les agriculteurs et les jardiniers ont observé que ces dates correspondaient à une dégradation du temps, entraînant un retour brutal du froid. Or les relevés météorologiques sur cette période montrent que le gel ne survient que très rarement et que les températures minimales varient d'une année à l'autre.

Un jardin givré par la fraicheur du matin

 

Conseil n°3 : on fait preuve de patience

Selon la tradition, une fois les saints de glace passés, les gelées ne seraient plus à craindre. En réalité, certains mois de mai connaissent des débuts très chauds et il peut geler en plaine après la mi-mai. Le 25 mai, est ainsi souvent évoqué : « Mamert, Pancrace, Boniface sont les trois saints de glace, mais saint Urbain les tient tous dans sa main. » Une baisse fatale du mercure est en effet encore possible jusque-là…

Cet article vous a-t-il plu ?
Partagez le :

Découvrir également

Bricomarché utilise des cookies
Bricofamily utilise différents types de cookies (fonctionnels, analytiques et marketing). Ceci nous permettra de vous offrir une expérience optimale sur le site. Pour accepter les cookies, cliquez sur « Accepter ». Si vous souhaitez ajuster vos préférences, cliquez sur « Paramétrer ». Pour en savoir plus, consultez notre politique de gestion des données personnelles.
Paramétrer
Accepter
Cookies fonctionnels
Ils permettent d’améliorer la qualité de votre navigation sur le site, notamment par la sauvegarde des préférences que vous avez exprimées durant la visite du site.
Cookies d'analyse d'audience
Ces cookies permettent d’établir des statistiques de fréquentation en vue d’optimiser les fonctionnalités du site et d’adapter le contenu à vos centres d’intérêt.
Cookies publicitaires
Il s’agit des cookies qui permettent de cibler vos préférences et qui permettent de vous proposer des offres publicitaires personnalisées.
Cookies Liées aux réseaux sociaux
Lorsque vous utilisez l’un des boutons de partage se trouvant sur le site, un cookie peut être installé par le réseau social concerné afin de partager le contenu. Notre site ne bloque pas les cookies de ces sites tiers. Nous vous invitons à consulter la politique de ces sites en matière de cookies.
Validez