Notre conseil potager du mois de janvier : préparer ses semis

Si vous disposez d’un jardin ou d’un carré potager sur votre balcon, il est temps de commencer les semis en intérieur pour anticiper les plantations du printemps (aubergines, poivrons, oignons blancs, poireaux…). Dans le sud de la France, vous pouvez éventuellement semer en pleine terre certains légumes comme les carottes, les épinards, les fèves et les pois dont certaines variétés sont très résistantes. Ailleurs, ces plantations devront être placées sous  serre.